در جشنواره بزرگداشت روز جهانی غذا، فراهم سازی بستری مناسب
برای تولید داخلی از سوی دستگاه های اجرایی و دولت مورد تاکید قرار گرفت.

به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، مدیرکل
فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در این همایش با بیان اینکه 25
درصد از هزینه و اقتصاد خانواده ها را غذا تشکیل می دهد، گفت: با توجه به اینکه
این میزان در خانواده های کم درآمد و دهک های پایین جامعه به حدود 50 درصد از
درآمد اختصاص می یابد، باید تلاش شود تا غذا و مواد غذایی سالم به دست مردم برسد و
غذا به سلامت جامعه کمک کند.

 

دکتر «محمدحسین عزیزی» با اشاره به اینکه شعار امسال روز
جهانی غذا «رفتار ما آینده را می سازد، رژیم غذایی سالم برای دنیایی بدون گرسنگی» انتخاب
شده است، افزود: محور ملی، «اصلاح الگوی تغذیه برای حفظ و ارتقای سلامت» مشخص شده و
لازم است دولت در زنجیره مواد غذایی برای دست یافتن به رژیم غذایی سالم و راه های
رسیدن به آن برنامه ریزی کند که این مهم باید با همکاری تمامی سازمان های ذیربط و
به صورت یکپارچه انجام شود.

او با تاکید بر اهمیت مواد غذایی؛ کم خوری و پرخوری را به
عنوان دو عامل تاثیرگذار در سلامت جامعه برشمرد و عنوان کرد: با توجه به توانایی
های موجود در کشور، در تولید محصولات سلامت محور از جمله مواد غذایی و با اولویت
توسعه و حفظ تولید داخل از جمله غذای سنتی و بومی کشورمان، سیاست های رونق تولید،
از خطوط تصمیم گیری های کلان و خرد وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو بوده است.

دکتر عزیزی با تاکید بر اینکه تلاش می شود تا با نظارت بر
خط قرمز سازمان غذا و دارو که همان سلامتی مردم و جامعه است، به توسعه تولید و
آموزش های موردنیاز در این زمینه پرداخته شود، گفت: باید برای رفع چالش های تولید
مواد غذایی داخلی سالمی که با اهداف سازمان غذا و دارو سازگار باشد، تلاش شود.

مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو پایش
باقیمانده سموم نیترات و فلزات سنگین را از وظایف وزارت جهاد کشاورزی دانست که
باید برای تامین سلامت مردم بسیار مورد توجه قرار گیرد.

او با بیان اقدامات سازمان غذا و دارو در راستای سلامت مردم
در تولید محصولات غذایی، توضیح داد: تعیین حداکثری میزان نمک در پنیر تازه از چهار
درصد به دو و نیم درصد بر حسب نوع پنیر و روش تولید، تعیین حداکثر میزان نمک در
نان های سنتی به میزان یک درصد، کاهش میزان نمک از یک و 8 دهم درصد در سال 1395 به یک درصد در سال 1397 و کاهش میزان نمک
در دوغ از حدود یک درصد به هشت دهم درصد، از جمله این اقدامات بوده است.

توضیح درباره اجرای طرح نشانگر تغذیه ای، اجرای برنامه های
غنی سازی و مواد غذایی ویژه، اقدامات انجام شده در زمینه محصولات تراریخته، برنامه
ریزی و هماهنگی واگذاری امور غیر حاکمیتی موضوع ماده 22 و 24 قانون مدیریت خدمات
کشوری به بخش خصوصی، ارتقای سامانه TTAC و راه اندازی پورتال ثبت منبع، نظام ردیابی،
رهگیری و کنترل اصالت فراورده های سلامت TTAC، بررسی وضعیت رتبه بندی تمامی واحدهای
تولیدکننده مواد غذایی و آشامیدنی بر اساس PRPS از سال1392 تا 1397 بر حسب درصد، گزارش
وضعیت ارزیابی و رتبه بندی برنامه های پیش نیازی (PRPS) واحدهای تولید
انواع روغن، محصولات لبنی، انواع فرآورده های گوشتی، از دیگر محورهای صحبت های مدیرکل
فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در این همایش بود.

ظرفیت قابل توجه فارس
در تولید مواد غذایی

معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری فارس نیز در این
همایش با تاکید بر فراهم سازی بستری مناسب برای تولید داخلی از سوی دستگاه های
اجرایی و دولت گفت: امروزه بسیاری از مردم دنیا از سوء تغذیه و نبود غذا به عنوان
یکی از اساسی ترین نیازهای هر انسان برای زنده بودن، رنج می برند.

مهندس «یداله رحمانی» با این هشدار که 46 کشور در دنیا در
وضعیت بحرانی سوء تغذیه قرار دارند، افزود: کشورهایی مانند عراق، یمن و سوریه که
در همسایگی کشور ما قرار دارند نیز به خاطر جنگ و آثار زیانبار آن، با این بحران
مواجه هستند.

او با ارایه توضیحاتی درباره بحران تغذیه در دنیا و ارایه
آمارهای مختلف درباره شرایط بحرانی در کشور، از برنامه ریزی ها و سیاستگذاری استان
در راستای بهره وری درست از منابع آب در استان و کشور و نیز توجه به نیروی انسانی
برای توسعه، تولید و پیشرفت کشور سخن گفت.

 

مهندس رحمانی ادامه داد: با توجه به تمام محدودیت ها، استان
فارس ظرفیت قابل توجهی در تولید مواد غذایی در کشور دارد، در تولید سالانه بیش از
سه میلیون تن محصولات باغی جایگاه نخست، در تولید محصولات زراعی با تولیدی نزدیک
به هفت میلیون تن جایگاه دوم، در تولید محصولات دامی با تولید 868 هزار تن جایگاه
چهارم و در شیلات با تولیدی بیش از 10 هزار تن در بین استان های غیرساحلی جایگاه
ششم را در کشور داریم.

او اعلام کرد: استان فارس در مجموع با تولیدی بیش از 10 و
نیم میلیون تن، نزدیک به 10 درصد تولیدات غذایی در کشور را به عهده دارد.

تلاش و عزم جدی سازمان
توسعه تجارت ایران در مورد غذا و حوزه صادرات غیرنفتی

مدیرکل دفتر هماهنگی صادرات محصولات کشاورزی و صنایع تبدیلی
سازمان توسعه تجارت ایران نیز از دیگر سخنرانان این جشنواره بود که به جهش قابل
توجه و رشد صادرات کشور در چند دهه اخیر اشاره کرد.

مهندس «محمود بازاری» افزود: با توجه به مسیر شریان اقتصادی
در خاورمیانه و وجود 13کشور آسیایی با جمعیتی بیش از 650 میلیون نفر، ظرفیت واردات
این کشورها یک هزار و 150 میلیارد دلار برآورد شده که بخش اعظم آن مربوط به محصولات
کشاورزی و مواد غذایی است. با وجود ظرفیت های ملی در تولید مواد غذایی در کشور و
اینکه 25 میلیارد دلار از این هزینه مربوط به کشور ایران و برابر با دو درصد از
سهم صادرات کشورهای یاد شده است، هدف ما رساندن این میزان به چهار درصد معادل حدود
50 میلیارد دلار است.

او ادامه داد: تلاش می شود با برنامه ریزی ها و هدف گذاری های
انجام شده تا سال 1400 این میزان به حدود پنج هزار میلیارد دلار برسد.

 

مهندس بازاری عنوان کرد: سازمان توسعه تجارت ایران در مورد
غذا و حوزه صادرات غیرنفتی منابع مختلفی به کمک دستگاه های اجرایی برای تشویق
واحدهای تولیدی و صنعتی مواد غذایی پیش بینی کرده که امید است به اهداف تعیین شده
در این زمینه برسیم.

مهندس «علی اکبری» نماینده مردم شیراز در مجلس شورای اسلامی
نیز در این جشنواره با گرامیداشت روز جهانی غذا، توصیه هایی از جمله رعایت اخلاق
حرفه ای برای تجار و تولیدکنندگان مواد غذایی با اصلاح رویه ها و مدیریت بازار
داخلی و جهانی ارایه کرده و با توجه به ظرفیت استان، خواستار تلاش برای توسعه
صادرات، رونق اقتصادی و اشتغال زایی شد.

 

مهندس «جمال رازقی جهرمی» رییس اتاق بازرگانی شیراز نیز در
این همایش، وظیفه بخش های خصوصی، تولیدکنندگان، دولت و دستگاه های اجرایی را رونق
تولید و صادرات در کشور دانست و از وزارت بهداشت و بازرسان مجموعه سلامت فارس
خواست تا با تولیدکنندگان و عرضه کنندگان مواد غذایی، همکاری لازم را داشته باشند.

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شیراز نیز در حاشیه
این جشنواره در جمع خبرنگاران در رابطه با چگونگی امتیازدهی به واحدهای تولیدی و
کسب رتبه های برتر واحدهای تولیدی نمونه استان در سال 1397 توضیح داد.

دکتر «محمدجواد خشنود» با بیان فعالیت و تلاش چشمگیر
واحدهای تولیدی مواد غذایی برای کسب امتیاز، آن را گامی به سوی ارتقای سلامت مواد
غذایی تولید ملی عنوان کرد.

در این همایش مدیرعاملان واحدهای تولیدی استان فارس، مسایل
و چالش های پیش رو در بخش صنعت و تولید مواد غذایی را در جمع مدیران ارشد استانی و
کشوری مطرح کردند.

«مسعود رضایی» نماینده مردم شیراز در مجلس شورای اسلامی، دکتر «علی بهادر» رئیس دانشگاه علوم پزشکی شیراز و «کاظم
اکبری» مدیرکل سازمان بازرسی استان فارس از دیگر مسوولان حاضر در این نشست بودند.

 

این جشنواره که با تقدیر از منتخبان جشنواره روز جهانی غذا و
واحدهای تولیدی برتر و نمونه سال 1397 همراه بود، امروز، یکم آبان، با حضور مدیران
ارشد استان فارس، مدیرعاملان واحدهای تولیدی برتر استان در مجتمع فرهنگی و رفاهی
دانشگاه شیراز، برگزار شد./103

پایان خبر